انواع نژادهای مختلف شترمرغ با اندک اختلافی در رنگ و پرها و محل زندگی شناخته میشوند. طی سالهای اخیر ﺳﻪ ﻧﮋاد ﺗﺠﺎری ﮔﺮدن ﻗﺮﻣﺰ، ﮔﺮدن آﺑﻲ و گردنسیاه آﻓﺮﻳﻘـﺎی ﺟﻨـﻮﺑﻲ ایجادشده، اما از رایجترین گونهها این پرنده پرسود باصرفه اقتصادی بالا برای پرورش چندین مورد بیشتر نبوده که به معروفترین آنها اشاره میکنیم.
شترمرغ کاسوآری
شترمرغ شاخدار یا کاسوآری یا شترمرغ کلاهخودی (Cassowary) با سه زیرگونه شترمرغ شاخدار جنوبی، شترمرغ شاخدار شمالی و شترمرغ شاخدار کوتوله، بومی جنگلهای گرمسیری گینهنو و شمال استرالیا است. کاسوآری سومین پرنده بلندقامت جهان، دومین پرنده سنگین زنده و عاشق زندگی انفرادی میباشد.
شترمرغ استرالیایی
شترمرغ استرالیایی یک پرنده بسیار جالب و زیبا است که در مناطق خشک و بیابانی استرالیا زندگی میکند. اینگونه دومین پرنده بزرگ بر روی زمین و دارای پاهای بلند و نازک و یک گردن بلند است که برای دیدن اطراف خود به کار میبرد. پرش و دویدن سریع این پرنده را جذاب نموده و به یکی از حیوانات سریع زمین تبدیل کرده است.
شترمرغ جنوبی
شترمرغ جنوبی یک حیوان خاص و زیبا بوده که در مناطق گرم و خشک زندگی میکند. این حیوان با الگوهای زیبا بر روی پرهایش شناختهشده و عموماً از پرها برای محافظت از خود در برابر دشمنان و استتار نیز استفاده میکند. شترمرغ جنوبی یا سیاه در جنوب آفریقا و در سواحل جنوبی رودخانههای زامبزی و کونن زندگی میکند.
شترمرغ شمال آفریقا
شترمرغ آفریقا یا شترمرغ گردن قرمز با ۲٫۷۴ متر قد و ۱۵۴ کیلو وزن و سرعتی بیش از ۷۲ کیلومتر بر ساعت، پرتعدادترین، بزرگترین و سریعترین نوع شترمرغ بوده که زیستگاهش از اتیوپی و سودان در شرق بهسوی حاشیه صحرای بزرگ آفریقا تا سنگال و موریتانی در غرب ادامه مییابد. این شترمرغها اغلب در گروههای بزرگ به دنبال غذا میگردند و به دلیل زیبایی و ظاهر منحصربهفرد خود، موردتوجه زیادی قرار دارند.
شترمرغ ماسایی
شترمرغ ماسایی یک پرنده بسیار زیبا و انعطافپذیر بوده که در مناطق خشک و بیابانی آفریقا زندگی میکند. این پرنده با پاهای و گردن بلند، پرهای نارنجی روشن بر روی سر، گردن و رانهایش معرفی میشود. شترمرغ ماسایی اغلب در گروههای کوچک در جنوب کنیا، اتیوپی و بخشهایی از جنوب سومالی به دنبال غذا میگردد و از گیاهان، حشرات و کرمها بهعنوان منابع غذایی خود استفاده میکند.
شترمرغ عربی
شترمرغ عربی یک پرنده بزرگ بوده که در مناطق خشک و بیابانی شبهجزیره عربستان، سوریه و عراق درگذشته زندگی نموده است. این پرنده با بالهای بزرگ و پاهای بلند، بهخوبی برای دویدن و پرواز در مناطق خشک و بیابانی منطقه آماده بوده است. با رنگبندی زیبا و انعطافپذیری برای زندگی در شرایط سخت، شترمرغ عربی یک نماد استوار از زندگی در بیابان بوده، اما اکنون منقرض و نسل آن نابودشده است.
شترمرغ سومالی
شترمرغ سومالی یکگونه نادر از پرندگان و علاقهمند به زندگی جفتی است که در شمال شرقی کنیا، جنوب اتیوپی و سومالی زندگی میکند. این پرنده از خانواده شترمرغان و دارای گردن و ران و سربیرنگ است، اما پرهای زیبا و رنگارنگی دارد. البته برای حفاظت، اینگونه نادر اکنون در فهرست قرمز حفاظت حیاتوحش قرار دارد.